Sedem inšpiratívnych cestovinových jedál, ktoré si ctia a rafinovane využívajú finálne zapečenie.
Znovu objavené šunkafleky
Kedysi sa zapekanie cestovín v slovenských domácnostiach obmedzovalo celkom výhradne na fusilli premiešané so šunkou a lahôdkovou kukuricou, zaliate smotanou a vajíčkami a zapečené s tenkou vrstvou syra na vrchu.
Nie že by toto jedlo nemalo svoje nostalgické čaro. Aj my sa k nemu z času načas radi vrátime.
Zapekané cestoviny však dokážu byť pri rovnakom ba i menšom počte surovín a podobnom postupe prípravy oveľa chutnejšie.
Tento fakt chutne a inšpiratívne dokazujú napríklad nasledovné recepty.
Absolútna klasika
Syrové makaróny sú jedným z najobľúbenejších a nejednoduchších cestovinových jedál.
Zvyčajne sa podávajú len zvarené v mlieku a zahustené kopcom syra.
My sme ich však ešte šupli na 10 minút pod rozpálený gril a dostali nádhernú a chutnú zlatohnedú krustu.
Bešamel a šunka
Na podobnom princípe ako makaróny funguje aj nasledovný recept.
Tu sa však cestoviny varia zvlášť v osolenej vode a vedľa v hrnci sa pripravuje bešamelová omáčka obohatená o mozzarellu a parmezán.
Cestoviny, omáčka a na kocky pokrájaná šunka sa potom spoja v zapekacej miske, len aby sme ich zasypali ďalším kopcom syra a zapiekli dozlatova.
Geniálne!
V zajatí paradajok a oregana
Presne takto sa musia cítiť cestoviny v nasledujúcom recepte.
Vynikajúca a jednoduchá paradajková omáčka, aromatické oregano a váš obľúbený tvrdý syr.
Jednoducho a delikátne!
Tuniak, cestoviny a olivy
Klasika v podobe tuniakových cestovín razom dostane úplne iný rozmer, ak ju obohatíte o šťavnaté čierne alebo zelené olivy.
Trocha bazalky, citrón a roztekajúci sa syr.
Kto povedal, že tuniak s cestovinami je nuda?
Známa omáčka v zapekanej variácii
Aká by to bolo cestovinové dobrodružstvo, keby sme sa vyhli omáčke Bolognese. Výsledok si určite viete veľmi chutne predstaviť, však?
My len dodáme, že extra dávka bazalky urobí svoje s chuťou i nádhernou vôňou počas zapekania.
Smotanové kura
Kuracie prsia na smotane – Alfredo určite poznáte.
My sme ich dnes pripravili v zapekanej forme. Bohatá omáčka sa stane ešte krémovejšou vďaka syru a cestovinám.
Ak ste Alfredo omáčku ešte neskúšali – toto je tá správna cesta ako sa s ňou zoznámiť.
Gigantické mušle
Conchiglioni tvarom pripomínajú malé mušličky. Ale nenechajte sa pomýliť! Tieto cestoviny sú naozaj veľké a vnútro poskytuje dosť priestoru na zaujímavé plnky.
My sme si zvolili čerstvý špenát rozsekaný a spojený s cesnakom a troma syrmi – ricotta, syr s modrou plesňou a tvrdý syr.
Všetko sa zapeká v domácej paradajkovej omáčke aromatizovanej oreganom. Skrátka delikatesa!
Nezabudnime na lasagne
Lasagne sa u nás udomácnili pomerne rýchlo. Nuž, chutné talianske jedlá sú skrátka všade doma.
![Aj po oficiálnom rozchode si Bianka stále nechala na prste zásnubný prsteň so zeleným drahokamom, ktorým ju Jovinečko v Japonsku pred pol rokom požiadal o ruku. Foto: IG/biankarumanova](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 600 350"%3E%3C/svg%3E "Aj po oficiálnom rozchode si Bianka stále nechala na prste zásnubný prsteň so zeleným drahokamom, ktorým ju Jovinečko v Japonsku pred pol rokom požiadal o ruku. Foto: IG/biankarumanova")
