Recepty > Dezerty > Koláče >

Malinové profiterolky: Osviežujúci a ľahučký dezert

Maliny a biela čokoláda sa dostali do obľúbeného dezertu Talianov. Výsledok je neuveriteľne lahodný! Tento recept stojí za to vyskúšať

fotogalériaMalinové profiterolky: Osviežujúci a ľahučký dezertZdroj: Tóth András

Príprava

30min

Úprava

25min

Porcie

POSLAŤ RECEPT NA MAIL

Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky predvyplnený Váš mail.

Ingrediencie

Odpaľované cesto:

Náplň:

Na ozdobenie :

1
Na cesto zmiešame maslo, mlieko, vodu, cukor a 1 štipku soli a varíme na miernom ohni.
2
Keď zovrie, pridáme múku a miešame, kým sa nevytvorí celistvá masa a na dne hrnca sa nevytvorí biely film. Vtedy stiahneme ohňa, cesto preložíme do misky a necháme trochu vychladnúť.
3
Keď je cesto vlažné, prišľaháme po jednom vajcia a dôkladne vyšľaháme.
4
Rúru predhrejeme na 190°C a plech vyložíme papierom na pečenie.
5
Cesto dáme do vrecka na zdobenie a na plech vytlačíme malých 24 kopčekov. Medzi kopčekmi cesta necháme dostatok miesta, aby mali priestor na nafúknutie. Pečieme v rúre 20-25 minút (rúru neotváreme), potom necháme úplne vychladnúť.
6
Na náplň: maliny vložíme do mixéra spolu s citrónovou šťavou a práškovým cukrom, rozmixujeme do hladka a prepasírujeme.
7
Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky, pridáme 4 lyžice malinovej omáčky.
8
Krém naplníme do vrecka na zdobenie s tenkou špicatou špičkou. Krém pomocou ostrej špičky vtlačíme do upečených profiteroliek.
9
Bielu čokoládu roztopíme nad parou, necháme trochu vychladnúť a potom ňou pofŕkame povrch profiteroliek. Necháme stuhnúť v chlade.
10
Pri servírovaní rozdelíme zvyšnú malinovú omáčku na taniere a na ne položíme profiterolky, alebo ich podávame v samostatnej miske s omáčkou.
11
Recept: KIH
Foto: Tóth András
12
Ďalšie overené recepty na dobroty z odpaľovaného cesta nájdete TU!