Sušené huby zalejeme vriacou vodou a necháme postáť 30 až 60 minút.
Bravčové karé v hubovej omáčke: Rýchly obed na sviatok i všedný deň
Delikatesa, ktorá bude hodová do hodinky.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 600 gbravčové karé
- 2 hrstesušené huby
- 1 PLbravčová masť
- 2 PLmaslo
- 1 ksmenšia cibuľa
- 2 strúčikycesnak
- 1 KLdrvená rasca
- 1 KLtymian
- 1 PLhladká múka
- 300 mlhovädzí vývar (bujón)
- podľa chutisoľ, mleté čierne korenie
Postup
- 1
- 2
Medzitým si karé nakrájame na 6 až 8 plátkov, ktoré zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán.
- 3
Plátky mäsa opečieme na masti (v hlbokej panvici s pokrievkou) z oboch strán do zlato-hneda a vytiahneme ich bokom.
- 4
Vo výpeku rozpustíme maslo, pridáme nasekanú cibuľu, scedené huby (výluh si odložíme), pridáme rascu, tymian, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a všetko spolu restujeme cca 5 minút.
- 5
Následne všetko poprášime múkou, minútku zarestujeme a zalejeme vývarom a výluhom z húb (spolu cca 5 deci). Do panvice vrátime mäso a zakryté dusíme na miernom ohni cca 30 až 40 minút, kým nebude mäso mäkké.
- 6
Bravčové karé v hubovej omáčke podávame s karlovarskou knedľou, varenými zemiakmi či ryžou.
- 7
Bon Appétit
![Speváčka Martina Schindlerová s partnerom Marcelom Borisom](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 600 350"%3E%3C/svg%3E "Speváčka Martina Schindlerová s partnerom Marcelom Borisom")
