Recepty > Dezerty > Koláče >

Kokosové kocky z piškótového cesta: Ľahučké ako obláčik

Hoci pôvodný recept sa pripravuje z medového cesta, táto verzia z piškótového cesta sa stala mojou veľmi obľúbenou. Piškótové kocky sú rýchlo hotové, nadýchané - mäkké a ľahučké ako pena - taká lahodná rovnováha s maslovou kakaovou hmotou a kokosovými vločkami.

fotogalériaKokosové kocky z piškótového cesta: Ľahučké ako obláčik Zdroj: Gabriella konyhája / KIH

Radovan Torda

Príprava

25min

Úprava

20min

Porcie

POSLAŤ RECEPT NA MAIL

Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky predvyplnený Váš mail.

Zatvoriť

Ingrediencie

Koláč:

5 ks
vajcia (M)
100 g
kryštálový cukor
100 g
hladká múka
10 g
prášok do pečiva

Poleva:

200 g
kryštálový cukor
8 PL
voda
60 g
kakao
220 g
maslo

Ešte potrebujeme :

150 g
strúhaný kokos

Postup

1
Formu (30x20 cm) zľahka vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180°C.
2
Koláč: vajíčka rozbijeme, oddelíme bielky od žĺtkov a z bielkov a polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do bledej peny. Obe zmesi jemne premiešame, potom preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre vmiešame.
3
Cesto uhladíme do formy a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 12-15 minút. Upečený piškótový koláč položíme na tortovú mriežku, necháme vychladnúť a potom ho nakrájame na kocky.
4
Poleva: cukor dáme do hrnca a pridáme cca polievkových lyžíc vody. Privedieme do varu, prisypeme kakao a miešame na miernom ohni, kým nevznikne hladká hmota. Odstavíme z ohňa, pridáme kocky masla a miešame, kým sa nerozpustí.
5
Piškótové kocky namáčame v kakaovej poleve pomocou vidličky - necháme ich 1-2 sekundy nasiaknuť zmesou, potom ich necháme odkvapkať a obalíme v kokose. Poukladáme ich na tortovú mriežku alebo plech a dáme do chladničky stuhnúť.
6
Recept: KIH
Foto: Gabriella konyhája
7
Ďalšie overené recepty na kokosové pochúťky nájdete TU!