Tvaroh zmiešame s 1 vajíčkom, múkou, trochou soli a lyžicou kyslej smotany. Spracujeme hladké cesto.
Recepty.sk
Štajerské rezance: Zapekané tvarohové cestoviny na sladko
Vynikajúca obmena žemľovky či ryžového nákypu.
Ingrediencie
- 250 ghrudkovitý tvaroh
- 3 ksvajcia
- 200 ghladká múka
- 1 štipkasoľ
- 180 gkyslá smotana
- 2 PLmaslo
- 4 PLkryštálový cukor
- 1 balíčekvanilkový cukor
- 1 kscitrón (kôra)
- trochuhrozienka (nemusia byť)
Postup
- 1
- 2
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a nakrájame na pásiky široké 1 cm a dlhé 5 cm.
- 3
Pripravené rezance uvaríme vo vriacej, osolenej vode 5 - 6 minút a scedíme.
- 4
Rúru predhrejeme rúru na 180ºC. Zapekaciu misu vymastíme trochou masla.
- 5
Zvyšné dve vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky premiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom, zvyšnou kyslou smotanou a roztopeným maslom. Pridáme citrónovú kôru, hrozienka a nakoniec vmiešame rezance a a sneh, ktorý sme vyšľahali z bielkov.
- 6
Cesto s rezancami navrstvíme do misy a pečieme v rúre 20 - 25 minút (180ºC).
- 7
Recept: KIH
Foto: Nagy Anikó
- 8
Bon Appétit