Mangovú dužinu pokrájame na kocky, jablká olúpeme a tiež nakrájame na približne rovnako veľké kocky ako mango.
Mangové čatní
Chutný kúsok exotickej indickej kuchyne na dosah ruky.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 2 ksmango
- 3 ksväčšie jablká jablká
- 2 ksstredne veľká cibuľa
- 100 mljablčný ocot
- 150 gkryštálový cukor
- 0.25 KLmuškátový oriešok
- 0.5 KLsoľ
- 0.25 KLmleté klinčeky
- 2 KLkari korenie
- 1 PLcitrónová šťava
Postup
- 1
- 2
Ovocie nasypeme do hrnca, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, všetko podlejeme octom, premiešame a privedieme k varu. Akonáhle sa zmes začne variť, plameň stiahneme strednú hodnotu, zavrieme pokrývkou a necháme variť za občasného premiešania, kým ovocie nezmäkne – zhruba 5 až 7 minút.
- 3
Potom k horúcemu ovociu pridáme všetky ostatné suroviny (okrem citrónovej šťavy): cukor, muškátový oriešok, soľ, drvené klinčeky a karí korenie.
- 4
Takto varíme na miernom ohni s občasným premiešaním ešte asi 20 minút, alebo kým sa zmes nepremení na kašu s kúskami mäkučkého ovocia.
- 5
Čatní odstavíme, primiešame citrónovú šťavu a necháme vychladnúť.
- 6
Mangové čatní skladujeme v uzatvárateľnej nádobe v chladničke. V chlade vydrží až 3 týždne. Prípadne ho môžeme zavariť ako podobne ako ovocný džem. Toto fantastické čatní sa hodí ako dip, nátierka, na ochutenie omáčky či ako základ marinády na mäso.
Bon Appétit
![V seriáli Dunaj, k vašim službám vidíme mnohé hviezdy, diváci sa z každej postavy tešia a aktuálnu stratu nesú ťažko](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 600 350"%3E%3C/svg%3E "V seriáli Dunaj, k vašim službám vidíme mnohé hviezdy, diváci sa z každej postavy tešia a aktuálnu stratu nesú ťažko")