Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Keď vychladnú, ošúpeme ich a postrúhame alebo pretlačíme cez lis na zemiaky na pracovnú dosku.
Domáce gnocchi so šalviou a čiernym korením
Jednoduché, voňavé, poctivé jedlo tak, ako ho milujeme.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Gnocchi:
- 1 kgzemiaky
- 2 ksžĺtok
- 200 gpolohrubá múka
- trochusoľ, mleté čierne korenie
Ešte potrebujeme:
- 3 PLmaslo
- 2 PLolivový olej
- 6 lístkyčerstvá šalvia
- 1 KLčerstvo zomleté čierne korenie
- 70 gstrúhaný parmezán
Postup
- 1
- 2
Zemiaky vidličkou premiešame spolu so žĺtkami a zasypeme naváženou múkou.
- 3
Rukami vypracujeme jemné cesto, ktoré rozdelíme na väčšie časti a z každej vyšúľame valček. Valčeky krájame na menšie kúsky, z ktorých rukami tvarujeme malé šišky. Ňočky necháme trochu preschnúť na pracovnej doske.
- 4
Medzitým si na panvici zahrejeme maslo a olej, do ktorého vložíme nasekané lístky šalvie. Necháme ich minútku restovať a pridáme čerstvo zomleté čierne korenie a trochu soli. Zložíme z plameňa.
- 5
Gnocchi sádžeme do vriacej osolenej vody a asi minútku potom ako vyplávajú na povrch ich dierovanou naberačkou premiestnime do veľkej misy.
- 6
Horúce gnocchi prelejeme šalviovým maslom, pridáme trochu v ktorej sa varili, strúhaný parmezán a všetko spolu premiešame.
- 7
Servírujeme posypané parmezánom a ozdobené celými lístkami šalvie.
![Domáce gnocchi so šalviou a čiernym korením]( "Domáce gnocchi so šalviou a čiernym korením | Recepty.sk")
Bon Appétit
![Aj po oficiálnom rozchode si Bianka stále nechala na prste zásnubný prsteň so zeleným drahokamom, ktorým ju Jovinečko v Japonsku pred pol rokom požiadal o ruku. Foto: IG/biankarumanova](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 600 350"%3E%3C/svg%3E "Aj po oficiálnom rozchode si Bianka stále nechala na prste zásnubný prsteň so zeleným drahokamom, ktorým ju Jovinečko v Japonsku pred pol rokom požiadal o ruku. Foto: IG/biankarumanova")
